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CANTINA GALLOS
MENÚ / MENU
Salsa de labne con recado negro y aceite de olivo acompañado con pan árabe. | ENGLISH | Lebanese yogurt sauce with black recado and olive oil served with pita bread.110.00 MXN
Special
órden de labne con tomates cherry, aceite de olivo y pan árabe. | ENGLISH | Lebanese yogurt sauce with cherry tomatoes, olive oil and pita bread.
115.00 MXN
Croquetas de trigo con pescado boquinete, acompañadas de cebolla encurtida y labne negro. | ENGLISH | Bulgarwheat croquette filled with local hogfish, accompanied by pickled onion and lebanese yogurt sauce with black recado.
147.00 MXN
Rellenas de plátano macho, calabaza, zanahoría, clásico puchero yucateco de 3 carnes y jugo de lima. | ENGLISH | Three pasties filled with meat, plantain and root vegetable stew (classic famous yucatecan “puchero”) topped with lime juice.149.00 MXN
Mezcla de vegetales y cítricos de Oxkutzcab, jícama, chips de ajo y labne. *Pregunta por la opción vegana. | ENGLISH | A mix of vegetables, jícama and citrus fruits from Oxkutzcab, garlic chips and lebanese yogurt sauce. *Ask for the vegetarian option.
95.00 MXN
Mezcla de lechugas, chaya tatemada, aguacate local, cilantro, elote tatemado y tiritas de tortilla frita, vinagreta de jugo de lima y chile morita. | ENGLISH | Mix of lettuce, grilled chaya , local avocado, cilantro, grilled corn and fried tortilla strips, lime juice vinaigrette and morita chilli.
99.00 MXN
Ensalada de trigo, chaya, vegetales frescos, salsa de recado rojo y camarones salteados. *Pregunta por la opción vegana. | ENGLISH | Libanese bulgarwheat salad, chaya, fresh vegetables, red recado sauce and sauteed shrimp. *Ask for vegetarian option.
159.00 MXN
Acompañadas con salsa de papadzul y salsa rústica de jitomate hechas en casa. | ENGLISH | Crispy tortillas rolls stuffed with local pumpkin, served with
papadzul and rustic tomato sauce made at home.105.00 MXN
Aguacate tatemado, empanizado y frito sobre tortilla de maíz con frijol
de la region. Acompañado de salsa de calabacín y aguacate, mix de lechugas y cebolla curtida. | ENGLISH | Grilled avocado, breaded and fried on a corn tortilla with beans from the region. Accompanied by zucchini and avocado sauce, mix of lettuce and burnt onion.
116.00 MXN
Ceviche tradicional yucateco, con pulpo maya tatemado y labne negro. | ENGLISH | Traditional yucatecan ceviche with grilled mayan octopus
and lebanese yogurt sauce with black recado.
249.00 MXN
Pulpo maya tatemado, con pipián verde y pétalos de cebolla asada. | ENGLISH | Grilled mayan octopus with green pipián sauce and roasted onion petals on a long corn tortilla.
98.00 MXN
Plátano macho machacado, venado con aliño de la casa y salsa deajo rostizado. | ENGLISH | Venison on caribbean fried banana disks with our house dressing
and a roasted garlic sauce.198.00 MXN
Codorniz marinada en recado rojo, rellena de piña, aguacate, mayonesa y cebolla morada curtida. | ENGLISH | Quail marinated in red recado sauce, stuffed with pineapple, avocado, mayonnaise and pickled red onion.
189.00 MXN
Special
Tradicional carne de cerdo con salsa de ajo, rondeles de habanero y aceite rojo. | ENGLISH | Classic yucatecan crispy “pork belly” tacos with garlic sauce,
sliced habanero rounds, red oil and creamy avocado.
149.00 MXN
Special
Tradicional carne de cerdo en salsa negra con ensalada de jitomate, cebolla y rábano. | ENGLISH | Classic yucatecan crispy “pork belly” in black recado sauce with tomato, onion and radish salad.
143.00 MXN
Special
Venado con aliño de la casa, salsa verde rústica y queso Oaxaca gratinado. | ENGLISH | Venison tacos with house dressing, green sauce and gratin
Oaxaca cheese.249.00 MXN
Special
Plátano macho relleno de queso fresco, acompañado de ensalada y salsa de aguacate, tomatillo y hoja santa. | ENGLISH | Stuffed plantain with fresh cheese, accompanied by salad and avocado, green tomatoe and hoja santa sauce.
98.00 MXN
Pierna y muslo en salsa de cerveza acompañado de tortillas hechas en casa. | ENGLISH | Chicken thigh and leg cooked in a beer sauce accompanied by handmade tortillas.
197.00 MXN
Castacán, venado, pulpo maya, longaniza de Valladolid, aguacate y salsa negra. | ENGLISH | Confit pork, venison, mayan octopus and local Valladolid smoked sausage rice dish with avocado and black recado sauce. 230.00 MXN
150 gramos de carne de venado, res y una pizca de tocino sobre una
cama de mayonesa de chile maax acompañada de arúgula, cebolla
caramelizada y queso monterrey jack en pan brioche japonés hecho
en casa con papas gajo. | ENGLISH | 150 grams of venison, beef and a pinch of bacon on a bed of chilli
maax mayonnaise accompanied by arugula, caramelized onion and
Monterrey jack cheese on homemade Japanese brioche bread with
fried potato wedges.
165.00 MXN
Pollo empanizado con panko, kimchi hecho en casa, aderezo de chile
habanero tatemado y aguacate local en un pan brioche japonés con
papas gajo.
| ENGLISH | Panko breaded chicken, homemade kimchi, burned habanero
pepper dressing, and local avocado on a Japanese brioche bread
with fried potato wedges.
169.00 MXN
| ENGLISH | fried potato wedges.77.00 MXN
Hamburguesa con carne de res, queso Monterrey jack, lechuga y
jitomate en pan brioche japonés hecho en casa con papas gajo. | ENGLISH | Burger with beef, Monterrey jack cheese, lettuce and
tomato on homemade Japanese brioche bread with potato wedges. 125.00 MXN
En Salón Gallos nixtamalizamos maíz criollo de la península de Yucatán para la elaboración de nuestros platillos. | ENGLISH | We nixtamalize creole corn from the southeast as a delightful accompaniment to several of our dishes
0.00 MXN
Horchata, Tamarindo (pulpa orgánica de Motul), Limón con Chía, Coco | ENGLISH | Horchata, Tamarindo (organic from Motul), Lemon with Chía, Coconut35.00 MXN
Coca Cola, Fanta, Sprite, Mundet, Fresca, Agua mineral
35.00 MXN
Americano, Lungo, Espresso, Cappuccino30.00 MXN
Frutos Rojos, Naranja y Canela, Verde, Chai, Matcha Verde, Cúrcuma y jengibre, Lavanda y manzanilla, Cardamomo y canela | ENGLISH | Red fruits, Orange & cinnamon,
Green, Chai, Matcha Green, Ginger Turmeric, Chamomile Lavender, Cinnamon Cardamom
30.00 MXN
Tarta de Chocolate amargo vegano con un toque de cacahuate, base de amaranto con nibs de cacao y caramelo. | ENGLISH | Vegan dark chocolate cake with a touch of peanuts, amaranth base with cocoa nibs and caramel.149.00 MXN
Cremoso de maracuyá con corazón de frutos
rojos y láminas de chocolate. | ENGLISH | Passion fruit cream with a red fruit heart and slices of dark chocolate.142.00 MXN
Nuestra versión del tradicional strudel hecho con
plátanos flameados y frutos secos bañados en ron. | ENGLISH | Our version of a traditional strudel made with flambé bananas and rum-drenched walnuts.
108.00 MXN
Helado a base de crema y leche infusionado con
romero y piel de lima, aceite de oliva y una pizca
de sal. | ENGLISH | Ice cream made with rosemary infused milk and lime peel, olive oil and a pinch of salt.67.00 MXN
Sabores de temporada | ENGLISH | homemade icecream, Seasonal flavors45.00 MXN
Special
CÓCTELES / COCKTAILS
Whiskey, ginger ale y un toque picante | ENGLISH | Whiskey, ginger ale and a touch of spice
110.00 MXN
Frappé de fresa con vodka spicy. | ENGLISH |
Strawberry Frappé with spicy vodka.115.00 MXN
Beefeater, Infusión de Hoja Santa y agua tónica
| ENGLISH | Beefeater, Holy Leaf Infusion and tonic water
120.00 MXN
Mezcal, jamaica y licor de naranja hecho en casa | ENGLISH | Mezcal, hibiscus and homemade orange liqueur
120.00 MXN
Aperol con clara de huevo y angostura | ENGLISH | Aperol with egg white and angostura
120.00 MXN
Mezcal, jugo de limón, carbón activado y magia negra | ENGLISH | Mezcal, lemon juice, activated charcoal and black magic
125.00 MXN
Mezcal con maracuyá, piña natural y orilla de sal de gusano | ENGLISH | Mezcal with passion fruit, natural pineapple and worm salt shore
125.00 MXN
Licor de coco Yucateco, Mezcal y
Maracuya con Piña. | ENGLISH | Yucatecan coconut liquor, Mezcal and Maracuya with Pineapple.
125.00 MXN
Una chelada diferente, Cubos de piña, Licor de coco, limón y cerveza obscura. | ENGLISH |
A different chelada, Pineapple cubes, Coconut liquor, lemon and dark beer.125.00 MXN
Tanqueray, jarabe de albahaca, jugo de lima y prosecco
| ENGLISH | Tanqueray, basil syrup, lime juice and prosecco
130.00 MXN
Beefeater, Vermouth y Campari | ENGLISH | Beefeater, Vermouth and Campari
130.00 MXN
Tennessee, miel, limón y toque de ginger ale a 220 km/h | ENGLISH | Tennessee, honey, lemon and a touch of ginger ale at 220 km / h
130.00 MXN
Beefeater hierbabuena, pepino y jugo de limón
| ENGLISH | Beefeater, peppermint, cucumber and lemon juice
130.00 MXN
Havana Club 7, jugo de lima, tamarindo y licor de naranja | ENGLISH | Havana Club 7, lime juice, tamarind and orange liqueur
130.00 MXN
Nuestra versión de carajillo mezcal con jarabe chai y cardamomo con café espresso | ENGLISH | Our version of carajillo mezcal with chai syrup and cardamom with espresso coffee
139.00 MXN
Frappé fresco de Pox con Xtabentún, lima y cilantro | ENGLISH | Fresh Pox frappé with Xtabentún, lime and coriander
139.00 MXN
Licor Ancho Reyes de Chile Ancho, Piña y limón | ENGLISH | Ancho Reyes Liquor of Chile Ancho, Pineapple and lemon
139.00 MXN
Frutos rojos, prosecco y magia pura | ENGLISH | Red fruits, prosecco and pure magic
140.00 MXN
VINOS / WINE
Uvas : Cabernet Sauvignon, Zinfandel,
Garnacha, Tempranillo & Carignan.
Bodega : Aborigen.
Región : Valle de Guadalupe, B.C.
650.00 MXN
Uvas : Nebbiolo, Malbec y Syrah.
Bodega : Imporvid.
Región : Valle de Aguascalientes, A.C.626.00 MXN
Uvas : Tempranillo, Cabernet Sauvignon &
Syrah. | Bodega : Finca la Carrodilla.
Región : Valle de Guadalupe, B.C.740.00 MXN
Uvas : Merlot & Carignan. | Bodega : Distinto.
Región : Ensenada, B.C.
775.00 MXN
Uvas : Cabernet Sauvignon, Tempranillo,
Zinfandel. | Bodega : Vinos Cruz.
Región : Valle de Guadalupe, B.C.850.00 MXN
Uvas : Syrah. | Bodega : Solar Fortún.
Región : Valle de Guadalupe, B.C.850.00 MXN
Uvas : Nebbiolo. | Bodega : Roganto.
Región : Valle de Guadalupe, B.C.870.00 MXN
Uvas : Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah
Bodega : Bodegas del Viento.
Región : Sierra de Arteaga, COAH.
960.00 MXN
Uvas : Carignan, Muscat, Viognier &
Molette. | Bodega : Vinos Cruz.
Región : Valle de Guadalupe, B.C.1,200.00 MXN
Uvas : Desconocidas.
Bodega : Bichi Wines.| Región : Tecate, B.C.
1,370.00 MXN
Uvas : Merlot.
Bodega : Bodegas del Viento.
Región : Sierra de Arteaga, COAH.1,395.00 MXN
Uvas : Pinot Noir.
Bodega : Bodegas del Viento.
Región : Sierra de Arteaga, COAH.1,480.00 MXN
Uvas : Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah
& Tempranillo. | Bodega : Vinos Pijoan.
Región : San Felipe, GTO.1,500.00 MXN
Uvas : Merlot. | Bodega : Viña de Franes.
Región : Valle de Guadalupe, B.C.1,640.00 MXN
Uvas : Chardonnay.
Bodega : San Miguel Allende.
Región : San Miguel de Allende, GTO.
1,000.00 MXN
Uvas : Viognier & Fiano.
Bodega : Casa Magoni.
Región : Valle de Guadalupe, B.C.
640.00 MXN
Uvas : Riesling | Bodega : Vinaltura.
Región : Valle de Colón, QRO.
777.00 MXN
Uvas : Macabeo, Xarel-lo, & Parellada.
Bodega : Cava 57.
Región : San Juan del Rio, QRO.
785.00 MXN
Uvas : Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah.
Bodega: Bodegas del Viento.
Región : Sierra de Arteaga, COAH.
950.00 MXN
Uvas : Rosa de Perú, Misión & Cariñena.
Bodega : Bichi Wines. | Región : Tecate, B.C.
1,160.00 MXN
Sidra de Manzana. | Bodega: Vigas de
Arteaga, COAH. | ENGLISH | Hard Apple Cider | Cellar: Vigas de Arteaga, COAH.788.00 MXN
BEBIDAS / DRINKS
Heineken 00 (sin alcohol) $35,
XXLager $35,
Indio $35,
Carta Blanca $40,
Ultra $45 ,
Heineken $45,
Bohemia clara y obscura $45 0.00 MXN
Vaso Chelado $15, Ojo Rojo $25 | ENGLISH | Chelado glass: Ice, with lime and salt $15, Red Eye glass: Ice, tomato juice, worcestershire sauce, with lemon juice and pepper $250.00 MXN
Ceiba $75 Mastache $84
0.00 MXN
Unión Joven Espadín $80/
Bruxo Receta Inicial $98/
Rey Zapoteco $115/
Ojo de Tigre $123/
Amores Espadín $110/
Amores Cupreata $125/
Barro de Cobre Espadín $139/
Barro de Cobre Ensamble $156/
Montelobos Espadín $120/
Montelobos Ensamble $150/
Bendito Madre Espadín $129/
Bendito Madre Tobalá $160/
Bendito Madrecuixe $195/
Lucha Libre Espadín $159/
Lucha Libre Tobalá $185/
0.00 MXN
Cuervo Tradicional Rep $80/
Herradura Reposado $89/
Dobel Maestro Tequilero $110/
Don Julio Blanco $105/
Don Julio Reposado $110/
Don Julio 70 $129/
7 Leguas Blanco $105/
7 Leguas Reposado $115/
Casa Dragones Blanco $252/
Arette Blanco $124/
Arette Reposado $159/
Arette 101 $181/
Arette Cascahuin 48 $195/
Arette Extra Añejo $290/
0.00 MXN
Havana Club 7 $95/
Havana Selección $175/
Bandera Negra $105/
Bacardi Blanco $79/
Bacardi 8 $118/
Capitain Morgan $67/
Zacapa Ambar 12 $125/
Zacapa 23 $150/
Aconte Blanco $95/
Aconte Añejo 3 $115/
Aconte Añejo 7 $169/
Valdeflores Blanco $150/
Valdeflores Añejo $189/0.00 MXN
Chivas 13 $140/
Jameson $86/
Jack Daniel´s $89/
Jack Daniel´s Honey $89/
Markers Mark $96/
Johnnie Walker Red Label $80/
Johnnie Walker Black Label $130/
Johnnie Walker Double Black $135/
Johnnie Walker Green Label $203/
Buchanan´s 12 $119/
Buchanan´s 18 $250/
Macallan 12 $170/
Dewars 12 $140/
Dewars 15 $195/
Glenlivet 12 $149/
Glenlivet Founders Reserve $188/
Glenlivet 15 $265/
Glenlivet 18 $294/
0.00 MXN
Absolut Extrakt $88/
Smirnoff 21 $70/
Smirnoff Tamarindo $79/
Stolichnaya $95/
Vodka 1533 $103/
Grey Goose $135/
Ketel One $84/
0.00 MXN
Beefeater Pink $87/
Beefeater $90/
Bombay $95/
Bulldog $105/
Tanqueray London $135/
Tanqueray Sevilla $140/
Tanqueray Nº Ten $149/
Hendricks $165/
Katún $115/
Ginebra EV $150/
Fresco 77 $150/
Clover club $155/
Bruja de Agua No.1, 2,3 y 4 $165/
Monkey 47 $250/0.00 MXN
Ono $115/
Flor del Desierto Desiero $140/
Flor del Desierto Sierra $165/
Flor del Desierto Veneno $190/
La Venenosa Occidental $140/
La Venenosa Tigre $180/0.00 MXN
Xtabentun $70/
Licor Ancho Reyes $70/
Anis dulce $70/
Anis seco $70/
Aperol $75/
Licor 43 $79/
Controy $90/
Jagermeister $90/
Frangelico $90/
Bailey´s $90/
Juerte $120/
Grand marnier $140/
St. Germain $147/0.00 MXN
BOTELLAS / BOTTLES
Union Espadín $1,350/
Bruxo Receta Inicial $1,560/
Ojo de Tigre $1,700/
Amores Espadín $1,750/
Amores Cupreata $1,950/
Montelobos Espadín $1,900/
Montelobos Ensamble $2,400/
0.00 MXN
Cuervo Tradicional Rep $1,250/
Herradura Reposado $1,400/
Dobel Maestro Tequilero $1,850/
Don Julio 70 Cristalino $2,050/
0.00 MXN
Bacardi Blanco $1,250/
Havana Club 7 $1,500/
Bacardi 8 $1,870/
Zacapa Ambar 12 $2,000/
Zacapa 23 $2,530/0.00 MXN
Jack Daniel´s $1,400/ Jack Daniel´s Honey $1,400/
Makers Mark $1,500/
Buchanans 12 años $1,900/
Johnnie Walker Red Label $1,350/
Johnnie Walker Black Label $1,900/
Johnnie Walker Double Black $2,150/
Dewars 12 $2,200/
0.00 MXN
Smirnoff $1,200/
Smirnoff Tamarindo $1,250/
Stolichnaya $1,500/
Grey Goose $2,150/
0.00 MXN
Beefeater $1,440/
Bombay $1,500/
Bulldog $1,680/
Katún $1,840/
Hendricks $1,920/
0.00 MXN
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